ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : কাঁঠালের বিচি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার হালুয়া।
ভিন্ন স্বাদ ও ঘ্রাণের এই হালুয়া পরিবারের সবার জন্য হতে পারে একটি স্বাস্থ্যকর ও মুখরোচক খাবার। অল্প কিছু উপকরণ আর সহজ প্রস্তুতিতেই ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন কাঁঠালের বিচির সুস্বাদু হালুয়া। রইলো রেসিপি-
উপকরণ :
- কাঁঠালের বিচি ৫০০ গ্রাম
- কনডেন্সড মিল্ক আধা কৌটা
- চিনি আধা কাপ
- গুঁড়া দুধ আধা কাপ
- কিশমিশ ২ টেবিল চামচ
- পেস্তা বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ
- এলাচ-দারুচিনি ৩/৪টি
- ঘি আধা কাপ
- জাফরান ভেজানো গোলাপজল পরিমাণমতো
যেভাবে তৈরি করবেন :
প্রথমে কাঁঠালের বিচি সিদ্ধ করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একটি প্যানে ঘি গরম করে এলাচ, দারুচিনি ও কিশমিশ হালকা ভেজে নিন। তারপর বাটা কাঁঠালের বিচি যোগ করে কিছুক্ষণ নেড়ে নিন। এতে চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।
মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে গুঁড়া দুধ ও বাদাম কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, যেন প্যানের তলায় লেগে না যায়। শেষে জাফরান ভেজানো গোলাপজল ছড়িয়ে দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
শিল্প কোনো পাপ নয় : প্রভা
অতিরিক্ত ও সহকারী পুলিশ সুপার পদমর্যাদার ১১ কর্মকর্তাকে বদলি
আন্তর্জাতিক ফুটবল থেকে অবসর নিলেন মেসি
ন্যাশনাল এডিটরস কাউন্সিলের সভাপতি শফিক রেহমান, সম্পাদক মাহমুদুর রহমান
দেশের গণতন্ত্রকামী জনগণই বিএনপির সকল রাজনৈতিক ক্ষমতার উৎস: প্রধানমন্ত্রী
বিএনপির ৪৮তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী কাল: দেশবাসীকে তারেক রহমানের শুভেচ্ছা বার্তা
রোজার পরে এইচএসসি পরীক্ষা: শিক্ষামন্ত্রী
হাদি হত্যায় মূল অভিযুক্ত ফয়সাল ও তার স্ত্রীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা
নরওয়ের প্রয়াত রাজা হারাল্ড পঞ্চমের মৃত্যুতে জামায়াতের শোক
জনগণের ভোটাধিকার ও মতামতকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেয় বিএনপি: প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীর বাণীতে রিজভী
১১ দলের লংমার্চে হামলার ঘটনা ঘটলে সেই দায় সরকারের ওপর বর্তাবে: গোলাম পরওয়ার
বিএনপির ভারপ্রাপ্ত মহাসচিব রিজভীকে জাতীয়তাবাদী সমমনা জোটের শুভেচ্ছা